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项目2023工作计划参考6篇

工作计划提供了自我监督的机会,确保我们在工作上保持一定水准,通过工作计划能够为工作提供清晰的战略方向和目标,以下是美篇吧小编精心为您推荐的项目2023工作计划参考6篇,供大家参考。

项目2023工作计划参考6篇

项目2023工作计划篇1

(一)、20xx年度项目部经营奋斗目标如下:

1.按照变更设计要求,在20xx年5月完成全部工程施工;

2.安全无一切事故,事故频率为零;

3.质量优良率达85%以上,工程一次验收合格率达100%,创一项优质工程,

项目部年度工作计划

(二)、抓好各项管理,实现奋斗目标

三环线南环段b标工程属于武汉市市政工程,工程单价低,工期紧张,要求质量高,管理规范。为了实现明年的经营奋斗目标,项目部准备 重点抓好以下几个方面的工作:

1. 做好成本控制工作。

项目成本的主要部分有三个方面:一是以工、料、机为主的直接费,二是以运杂费为主的其他直接费,三是以衣食住行为主的现场管理费。我们非常注重项目消耗的计算,以内部管理为主、外部增收为辅。工费以人日消耗为控制目标,材料以项目部能够做到的概算指标为总包干基数,这样就可以依据施工数量,列出成本控制计划,然后根据计划采取措施制定出实施方案。定期总结分析项目经营管理工作,从中找出问题,进而采取措施,堵住漏洞,规范管理,控制成本。项目经理亲自总结参加和主持总结分析活动,并做到以下几点:1不仅要注意大问题,更要注意小问题,要明白积少成多的道理;2要正确分析出问题的原因,提出有针对性的整改措施;3坚持把这项活动进行到底,贯穿始终。做到事前预测,事中控制,事后总结。

2. 确保工程进度。

为了克服工期紧张的局面,保证工期,项目部开工前做了充分的准备工作。严密进行了施工组织设计;确保工、料、机到位;做好了甲方、被用地方、监理单位等各方的协调工作。为连续施工,消除停工、窝工现象提供了保证。在施工过程中充分发挥主观能动性,合理科学安排施工,宣传工期紧张形势,鼓励号召大家掀起攻坚战、突击战。通过大干巧干争取时间提前完工,在紧赶工期过程中同时抓好安全质量及员工培训教育工作。项目部工程安全质量责任到人,工程进度细分到天,及时总结重在落实。

3. 严抓工程质量

质量是公司生存和发展的根本,要坚持“百年大计,质量第一”的方针,贯彻执行国家法律,法规及行业主管部门相关规定及强制性标准,遵守《建设工程质量管理条例》确保工程质量,牢固树立“质量就是生命,质量就是信誉,质量就是效益”的观念。正确处理质量与进度,质量与效益的辨证关系,在保证安全质量的前提下,实现工期和经济效益目标。设立专职质量检查技术人员,建立“质量检查记录、质量教育培训记录、质量问题和质量事故处理记录”三本台帐。明确项目质量有关责任人完善工程质量岗位责任制,建立健全教育培训制度,形成“全员、全方位、全过程”的质量保证体系,实行工程管理逐级负责制,确保工程质量管理工作落到实处。

4. 确保施工安全。

坚持“安全第一、预防为主”的方针,以深入贯彻“安全生产法”为主线,科学规范管理。深入开展以《安全生产法》为重点的安全质量宣传教育活动。在日常工作和管理中体现依法管理,依法履行职责,让法律意识深入人心,发挥威力。正确地处理安全,进度,效益三者之间的辨证关系。在确保安全生产的前提下,实现工期和经济效益目标。明确各级安全责任,设立专职安全员,建立健全各项规章制度和安全检查,安全教育,违章违纪和事故处理三本台帐。每月进行一次安全教育培训,贯彻上级方针政策,强化安全技术知识。采用面上教育和重点帮助相结合不断提高全员安全意识和预防事故的安全防范能力。对新员工进行岗前安全教育,特殊工种进行专门安全技术培训。施工现场的劳动安全卫生设施坚持与主体“三同时”原则。

5. 认真做好惯标工作。

项目部切切实实对照公司《质量手册》、《环境/安全管理手册》及质量/环境/安全管理体系的程序文件来有效地做好方方面面的事情,并真实地记录它们。主要做到以下几点:一是建立健全项目部质量/环境/安全体系的职能机构,对管理要素按职能进行分配,并将程序文件分解到每个责任人,明确质量/环境/安全体系全部要素的控制、实施及质量/环境/安全方针和目标的实施与落实。二是组织全体职工进行学习。项目部对公司《质量手册》、《环境/安全管理手册》及质量/环境/安全管理体系的程序文件,分组织管理层、作业队、民工三个层次进行组织学习。让每个员工都懂得惯标,重视惯标。三是对照质量、环境、安全管理体系和公司下发的《中铁七局武汉工程有限公司施工项目管理办法》,项目部一方面组织人员修订完善项目管理规章制度,另一方面,在实际工作和生产中,结合公司质量、环境、安全管理体系逐步执行。四是在项目部贯彻质量、环境、全管理体系中,重点做好施工过程的控制和记录。

6. 加强环境保护工作。

项目部将环境保护工作纳入工作计划,积极推行环境管理体系,建立健全环境保护责任制度,采取推行有效措施,加大环保管理力度。广泛开展多种形式的环保宣传教育活动,提高广大员工的环保意识。搞好废弃物的收集处理工作,建立环保技术档案,对项目部污染物排放量,污染程度,环保工作等情况进行检测统计,定期总结分析。

7. 加强党建及思想政治工作。

认真学习贯彻关于加强党建工作精神。切实发挥项目部党支部战斗堡垒作用,坚持“创岗建区”为载体,充分发挥党员先锋模范作用,做到一名党员一面旗帜。结合工程实际开展富有成效和特色的活动,努力把职工凝聚在项目部大家庭中,充分调动职工群众工作积极性。坚持“三会一课”制度。在上级党委指导下,努力创建一支强有力的项目部班子,切实抓好党员队伍作风建设。以正确有效的方式积极宣传企业,努力朔造大公司大集团的优良形象。深入一线做好细致的思想政治工作,确保队伍稳定。

我们深信,在公司领导的正确领导和大力支持下,在全体干部职工的不懈努力下,我们一定能够总结经验,科学管理,抓住机遇,实现目标,再创辉煌!

项目2023工作计划篇2

(一)保安全方面:

1、严格执行“两票三制”,两票执行率、合格率均达到100%。

2、严格执行各项规章制度,杜绝违章指挥,违章作业,对违反劳动纪律造成人身和生产设备事故的,按照制度严格考核。

3、确定合理的电网接线方式,按照责任划分区域精心维护网络,根据电网系统的变化及时对保护定值进行修定,确保保护投入率100%,动作率100%。

4、对供汽系统加强巡视,定期对管壁进行测厚,供汽参数在额定范围内,不发生超温、超压事故,并做好事故预案,确保供汽管道安全畅通。

5、全厂供水系统方面,采用双电源供电,运行中保证不超压,满足北厂、万国公司用水需求,杜绝跑冒滴漏,加强对白杨公司深井维护和定期检查工作,确保万无一失。

6、加强设备管理,将设备细化分工、包机到人,在设备缺陷治理方面,本着“应修必修、修必修好”的原则,做到小缺陷随时消除,大缺陷不过天,工完料净现场清。

7、积极做好消防工作,对消防器材定期检查、更换,做好消防预案,并定期演练,特别加强油库、煤粉仓、电子间等重点要害部位的防火工作。

8、加强特种设备管理,做到专人维护、专人使用,安全附件投入率100%,人员持证上岗率100%,人员培训合格率100%。

(二)、保供应方面:

为保证向用户连续不断提供可靠的水、电、汽动力能源,从以下几个方面工作做起:

1、按照公司下达的生产计划,保额完成供汽458万吨,并且参数满足用户需求。

2、加强机组运行维护、调整,保额完成发电19.55亿度,保证供电电压、频率在合格范围内,杜绝出现人为因素造成的断电事故。

3、供水池保持高水位运行,并合理启停深井,加强与用户的沟通协调,程度满足用水需求。

4、首先保证机组的安全、稳定运行,采取各种方法和措施,在确保良好的社会效益的同时争取的经济效益,20xx年力争循环水供热面积达到180万平方,收入2700万元。

5、继续做好与万国纸业共享服务的工作,保证水、汽、电的供应。定期召开共享服务协调会议,根据不同的服务项目和价格适时地做出相应的调整和修改。定期与各服务部门和处室加强沟通与协商,对反映的意见和问题积极协调,理顺各方的关系,营造更加***的氛围,使与国际纸业的合作顺利、有序开展,由于水电汽的价格调整20xx将新增服务费6700余万元。

6、吸取第一台5万机组的经验教训,全面做好第二台5万机组的筹建工作,力争20xx年2月底发电运行,确保总公司#24机的用汽用电负荷。

7、煤炭采购方面,进一步加强同矿方沟通联系,增进感情,充分把握当地市场,稳定货源供应,预计20xx年采购160万吨,由于本地煤紧缺,加上外地煤质好、价低的实际情况,计划多采购外地煤,确保运输、煤质合格,同时达到合同兑现率100%。

(三)、降成本方面:

为提高生产效益,确保20xx年利税1.98亿元,从以下几个方面工作做起:

1、在煤质配比上,根据不同的炉型配备不同的煤质,加上各种煤质的不同,厂部下达配煤比例和指标,输煤车间严格执行,相关专业在运行上作出相应的调整,确保燃烧充分,飞灰可燃物降至最低。

2、优化机组负荷匹配,使各发电机组在化状态下运行。合理地启用和调整发电机组设备,进一步降低厂用电率。稳定运行参数,提高机组的运行效率,保持最经济、最安全。

3、加强与调度处联系,合理安排刷车计划,避免各分公司大纸机在同一时间刷车现象,并尽量错开在同一时间进行大功率设备的维修和启停,使总公司的的汽、电负荷处在在平稳的匹配状态,还可利用纸厂刷车机会,对设备进行消缺。

4、针对城市供热面积增大,现有机组系统不能完全满足供热需求,目前需要投入蒸汽加热的现状,计划20xx年3月前对二期#1机组循环水系统进行改造,提高供热能力。

5、加强员工培训,以提高员工的实际动手能力和解决问题能力为重点,杜绝误操作事故,完善新上机组人员培训制度,使员工培训率达到100%,合格率100%,优秀率90%以上。

6、按检修计划对设备检修维护、保养,防止设备隐形缺陷扩大造成事故,导致非计划停运。

7、完善各项生产考核制度,减少跑冒滴漏、备品备件闲置、设备缺陷消除不彻底翻工形象。

项目2023工作计划篇3

20xx年差不多已经过去2个多月了,为了确保今年的项目能够很顺利的完成,在回顾过去的不足,总结过去的经验,联系项目的实际基础上,特制定以下计划:

一、 提高与人勾通能力

在项目施工过程中,经常会遇到甲方、监理、多个项目施工的负责人相互影响的时候,处理各方之间的关系,加强勾通必不可少。

二、 提高项目施工的管理规范

1、规范文档模板

对于政府相关单位的项目,与企业单位的项目有很大的不同,不只是施工完成任务,验收付款就行了,里面所涉及到的流程,规范文档都是重要的组成部分,在验收和结算的时候,是一个必不可少的,在去年,我所负责的襄阳输油处就是一个政府项目,光是走流程所用的文档都装了一大摞,而每个文档所涉及到的甲方、监理、各个项目的施工方的签字盖章,就是一个要花大量时间去处理的事情,这些相关的流程,文档都有一个固定模式,在今后的工作中,我会把这些相关的模板全部备份下来,留作以后施工。

2、严格管理施工

我们的项目建设主要是机房建设,机房建设项目的施工是多个分项结合的一个项目,包括装修、监控、综合布线、防雷接地、配电、空调、新风,所涉及到的方方面面很多,严格要求安装图纸施工是必需的。

三、 提高室内装修施工能力

装修在机房建设中是一个费时费人费力的分项,而在装修这一块,我感觉是一个弱点,经验的不足,所造成材料的损耗浪费,整体装修效果不好,用一个别的材料可以达到更好的效果等一些问题,而且材料的用量,价格都不是能很好的估算出来,因此我今年的重点是提高装修施工的能力。

四、 提高工程预算定额报价的能力

在很多政府工程报价的时候,都是要通过预算定额来报价,里面的

格式与传统报价存在很大区别,非常复杂,这也是我以后长期学习的目标。

五、提高项目方案报价和画图的能力

一个项目的实施,好的方案决定着项目的组成,严格严谨的图纸决定着项目的效果,在以后的工作中这些都是我要学习的重点。

这就是我20xx年的计划,在努力完成公司领导交给我的任务的同时,进一步提高自己的技能技术,不懂的要向书本学,向领导学,向师傅学,向同事学,不断丰富自己的知识结构和才干,培养良好的学习习惯,为创建公司的美好明天而努力。

项目2023工作计划篇4

xx年以来城建办紧紧围绕街道党工委、办事处提出的工作思路,根据年初工作计划,各位同事各守其责,做好各项重点工作。

一、政府投资建设项目。

根据区发改局下发的计划推进城建科的八项建设任务开展。xx街道城区雨污水管检测疏通及修复改造工程、xx沿河排污口及污染源改造工程、xx街道城区公厕改建工程均已完工验收。xx灵峰水库农村公路工程项目、xx芦山潘家雨污水改造工程和xxxx年老小区改造工程均已进场施工,预计年底完工。灵峰山路改造项目一期前期因为自来水、电力线位改造工程滞后,施工进度有所影响,现已正常展开,二期已经准备招投标。新路xx农村联网公路项目正在实施预算评审,预计年内开工。

二、街道基础设施建设。

根据年初安排的科室经费预算,城建办负责实施部分街道出资建设的基础配套设施项目(包括民生项目),芦山菜场停车场改造项目、穿好高速邬隘段桥下空间环境整治,危房拆除地段停车场改造项目已完工。大河桥危桥改造项目、清水装备仓库雨水改造项目、xx社区活动广场、xx社区停车场等项目都在施工中,预计xx月按计划完工。老旧小区居住环境品质微提升工程涉及xx、xx、xx、xx、xx五个社区xx个小区分为x个项目实施,总投资约xxx万元,x月份以来陆续进场施工,预计xx月完工。

三、污水零直排创建工作

1、污水零直排建设

完成x条餐饮集聚街污水改造项目,改造雨污水管xxxx米,完成餐饮店污水接入xxx户。完成沿河污染源整治河口xx多个,雨污水管改造xxxx多米。完成x.x公里城区雨污水管检测工作,管道缺陷修复xxx多处。开展潘家污水改造项目,新建雨污水管xxxx米。完成城中村沿河零星污口整治工作,新建污水管道xxx多米,完成污口截污xx多个。下一步将继续开展农村污水终端提升,农村污水管网检测改造以及城区入河口整治。

2、零直排小区整治

xxxx年计划整治中河茗苑、香榭家园、四季阳光三个小区污水零直排建设,投入资金xxx多万元,住户xxxx户,改造雨污水管xxxx多米,预计xx月底基本完工。

完成xxxx年续建的鸿顺家园雨污水改造项目,小区面积约x万平方米,住户xxx户,住宅楼xx幢,投入资金约xxx万元。

3、完成农村生活污水管养服务发包工作和城区雨污水管养服务发包工作,做好外包单位的管理考核工作。

四、美丽宜居示范村建设。

1、新路美丽宜居示范村(农村改旧)创建项目:大海线沿线景观提升项目动工建设,工程造价约xxx万元。项目范围与农村水改、大海线沿溪环境提升项目等多有重合,目前已完工。

2、xx村美丽宜居示范村完成规划设计并通过审查,其中自来水改造项目和电力、电信架空线路上改下项目已经于年前启动,目前已经完成约xx%的管线铺设。村庄环境提升节点景观改造已进场施工,合同金额xxx万元,目前在村里的配合下顺利推进,预计春节前完工。今年计划解决xx户无房户缺房户村民宅基地审批工作,在大海线西南侧已平整出宅基地规划地块,完成土地农转用手续,宅基地审批资格审查工作已完成。

五、危旧房管理工作

1、对国有土地住宅房屋实施五级网格化安全管理。对辖区国有土地住宅楼即商品房实现监管全覆盖,通过运用城镇房屋安全巡查管理系统,考核并督促各片区房屋安全管理员对所负责房屋按级别进行日常巡查工作。

2、对重点危旧房屋实施动态监测。通过全面排查比对,街道将xx幢x级、x+级和x级房屋作为重点监测对象,由xx有限公司进行动态监控,做好日常监控观测外观检查、裂缝检查、倾斜观测等工作。属于私人产权登记部位及时向业主发出处置建议和整改通知,由产权人自行实施。属于公用部位则告知社区和相关居民,由街道进行处理,完成田洋顾路xx号x单元三至四层楼梯板面粉刷层破裂、钢筋锈涨等问题完成了修缮加固。

3、对农村困难人员危旧住房进行了一次排查,将x户困难家庭列入修缮解危计划,涉及xx和嘉溪各一户,目前已完成房屋修理工作,达到解危目的。

4、根据区住建局要求,对街道范围疑似农房住宅危房进行再次排查,共涉及xx个村(包括xx村)村民和村集体所有房屋xxx户,作为下一步农村危房动态监控的依据。

六、“厕所革命”工作

完成xxxx年xx个行政村总计xx个农村公厕提升改造工程的结算工作。xxxx年一方面实施xx街道城区公厕改建工作,对xx个公厕进行提升改造,新建厕所因没有落实场地做甩项处理。为减少公厕施工对于周边群众的影响,分两批次进行施工,目前已完成验收工作。准备结算审核。另一方面对xx个农村公厕进行提升改造(x个新建,xx个改造)。目前改造公厕已完成施工,新建公厕x个已经完成,其他几个均已开工,预计xx月底能够完成。

七、垃圾分类工作

xxxx年居住小区垃圾分类工作主要是对xx街道的xx个居住小区(片区)进行垃圾分类指导及基础设施建设工作,截至到xx月初,共计投入资金约xxx万元。根据xx区居住小区生活垃圾分类基础设施基本配置要求,目前xx个小区均已经完成小区内垃圾分类点位改造和垃圾桶归集点建设,街道每月一次召开垃圾分类工作例会,各社区开展丰富多彩的宣传活动和培训工作,积极组织社工入户指导,入户宣传率达xx%以上。碧玉园、中河名苑、兴盛家园三个小区创建市级示范小区,东街创建市级示范商业街均已创建完成。按照按区分类办考核情况来看,总体工作基本良好。

八、公共资源交易中心

截至xx月x日,进场交易各类项目共计xxx项,完成交易xxx项,预算标的总额为xxxxx万元,交易总额为xxxxx万元。其中工程类项目xxx项,预算标的金额为xxxx万元,交易金额为xxxx万元,节约xxx万元,节约率x.x%;采购类项目xx项,预算标的金额为xxx万元,交易金额为xxx万元,节约xx万元,节约率x%;街道下属单位和村级资产资源交易类项目进场交易xx项,成交xx项,预算标的金额为xxxx万元,交易金额为xxxx万元,增值xxx万元,增值率xx.x%。一年来街道范围内公共资源交易招投标活动保持规范、平稳、有序运行。

九、私人建房审批

1、完成建房审批xx户,用地面积xxxx平方米,建筑面积xxxxx平方米。其中翻建xx户,建筑面积xxxx平方米;新建xx户,建筑面积xxxx平方米;迁建安置x户,建筑面积xxx平方米。

2、申报农村宅基地农转用xx个行政村,用地面积xxxxx平方米。

3、申报农村社会公建项目农转用x个行政村,用地面积xxxxx平方米。

十、农房确权登记

根据区农村宅基地集体建设用地及房屋确权登记发证工作实施意见要求的安排,继续完成农房确权登记工作。到目前为止,已经完成街道xx个村和x个拆迁安置社区的入户调查工作,xxxx余宗农村宅基地已确权发证。完成约xxxx户农房确权资料审核,预计明年x月份完成宅基地确权发证工作。

项目2023工作计划篇5

以人为本,以德弘艺,以文化人的观念,找准公益文化的独特视角,是公益文化活动策划能否成功的基本点。

公益文化活动一般属于群众文化性质,以社会效益为第一位。因此,在选择活动主题时,应将群众参与性、传导正确的人生观和高雅的艺术享受紧密结合。

有人一提起公益文化活动,就想到找些明星来参与,那是极其肤浅的思维方式。

公益文化活动有多种表现形式

1、一般型公益文化活动,如广场文化活动、艺术节、文化宣教等。

2、捐助型公益文化活动,如慈善拍卖、义演、主题捐赠等。

3、高雅型公益文化活动,如诗会(朗诵)、读书会、书画展等。

4、竞赛型公益文化活动,如歌咏比赛、征文比赛、书画比赛等。

5、交流型公益文化活动,如城乡交流、城市交流、国际交流等。

6、名人主导型公益文化活动,如社会名流、政要、热点人物参加的文化活动等。

7、学习型公益文化活动,如讲座、夏令营、特殊训练班等。

8、旅游型公益文化活动,如参观、考察、探险等。

9、民族文化型公益文化活动,如少数民族凤情展、古代文化研讨会、文物展等。

10、重大事件型公益文化活动,如与奥运、突发事件、重大工程相关的文化活动等。

在歌星、影星、体育明星被滥用的时代,多考虑些其他形式的文化活动,会更容易产生效益,且花费较少。

公益文化活动的主办单位

公益文化可以由政府机关、军警单位、媒体、文化艺术专门机构、企业等主办。

公益文化活动的策划与执行程序

1、确立活动目标。

2、评估活动的可行性和取得的效果。

3、产生创意主题,包括主题词、宗旨、口号等。

4、搜集活动相关的资料。

5、撰写方案。

6、评估方案,核算价格。

7、修改方案。

8、成立活动组织机构。

9、撰写活动执行计划和实施细则。

10、准备活动物料、节目和现场布置。

11、检查准备情况。

12、活动正式举办。

13、活动总结。

评估公益文化活动策划方案的几个误区

1、长官意志。一些领导者对文化并不了解,也没有时间具体研究方案,但却不愿意相信文化策划人。结果原本良好的创意可能丧失怠尽。

2、过分追求新奇。正确的做法是实用,出实效。

3、收到策划案之后,一些主办单位以为不过如此,随后抛开策划人进行操作,结果很达到预期目标。只有策划者的智慧贯穿整个活动中,活动的创造性才能真正体现出来。

4、忽视宣传的投入。缺少有效的宣传是当前很多文化活动普遍存在的现象,而宣传并不等于简单地在媒体投放广告或张贴海报。

5、不知道正确选择策划人。优秀的策划师必须是复合型人才,最理想的是在文学、艺术、经济学、哲学、心理学、社会学、信息学等多个方面富有学识。一些主办单位舍本求末,只看策划公司做过了什么,而那是极不准确的。

6、以费用取舍方案。公益文化活动必须节约,少花钱,办好事,但好的创意永远比费用重要。

优秀的策划公司善于整合资源。我们拥有一流专家、教授、作家、设计师、画家组成的创意工作团队,代表了公益文化活动策划新潮流、新方向和新起点。

项目2023工作计划篇6

时光荏苒,20xx年即将结束,新的一年就要到来。回首过去的一年,感慨万千,很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会,这对我来说是一个很好的工作平台,能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司,到现在三个多月过去了,在这段时间内,我对菜品做了一次全面的调整,在公司的大力管理培训和大家的共同努力下,营运部的支持下,完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化,统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述:

一、关于门店和公司

1、配合公司的全年计划,为明年迎接我们的旺季,在20xx年2月底做好xx上市所有的准备工作,培训好厨师团队。

2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师`及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的会聚随心,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的发展空间和利润。

4,每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次,并每周向公司领导汇报检查工作情况

5,主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的调整

6,xx下市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据11年的流行趋势增加相应的新品种

二、关于xx店

xx店在暂停营业半年后于11年三月十八日将以全新的面貌重新开业,鉴于xx路的特殊情况,根据公司领导决定,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将以xxxxxxxxx--三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一部分店午市生意都很淡,但长寿路由于地理位置特别,我们将配合营运部把午市做好,如:推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门,现将整个计划做下安排

1,通过对一些和xxx路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在一月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核!

2,在10年2月底进行厨房人员组建,本着节约人员成本的角度,厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致

3,菜单确定后,完成菜单所有菜品的标准化和规范化,并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!

4,了解原材料,调料的市场价格,根据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价

5,针对xxx店,每月进行菜品试做,最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料,并做好培训工作

6,在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。

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